El cuscús ecológico es un ingrediente básico en Oriente Próximo. El cuscús cada vez es más aceptado en nuestro país por su delicadeza, su versatilidad en la cocina y sus valores nutricionales.
Normalmente se come con verduras cocidas y con cordero. Aunque lo puedes combinar con todo tipo de verduras y carnes.
El cuscús es un alimento con un gran aporte de hidratos de carbono y fibra,muy bajo en grasas y aporta vitamina B, E, magnesio y zinc.
En la cocina
Nota: El tiempo de cocción varía según el tipo de agua y la potencia del fuego.
